In het jaar 1984 stond er in het weekblad Nieuwe Revu een interview met Jan van Schaik met als onderwerp zelf bierbrouwen thuis. Na het lezen van dit artikel besloot ik gelijk het 

"GROOT ZELF BIER BROUW BOEK"

van Jan van Schaik te bestellen. Na het lezen van het boek werd ik zo enthousiast dat ik niet kon wachten met het beginnen van bier brouwen. Maar alvorens ik kon beginnen moest ik op zoek naar een weckketel, gasbrander, kunststof vaten en natuurlijk de grondstoffen.

Ik begon met het maken van een zgn hooikist voor het op temperatuur houden van de wort. Gelukkig stonden er in het boek enkele adressen waar men grondstoffen kon kopen voor zelf bier brouwen. Een van de firma's was toen Farma Import, nu Brouwland. In die tijd was het echt behelpen. 

Het eerste bier wat ik brouwde was Asser Tripel. Een eenvoudig recept. Maar wat was ik trots op mijn eerste biertje. Nu na al die jaren is er veel veranderd.

Proost.

Bier soorten van hoesbrouwerij Ut Kuupke

Tripel

Sterk blond bier, licht goudgeel. Het geeft een moutig aroma, een romig mondgevoel en een delicate zoete smaak met een zachte en matige bitterheid. Zeer evenwichtig en complex. Onthult oranje, rood fruitige, moutige en bloemige smaken met een lange, droge en aangenaam bittere afdronk.

Heegs Eelke

Een hoppige en sterke IPA met een mooie mouttoets. Sterk gehopt, maar met een schone en droge afdronk. Gevaarlijk drinkbaar.

Aajt

Traditioneel Duits Altbier, met een bruin-koperachtige kleur, uitgesproken bitterheid in evenwicht met een sterke moutige smaak met een mooi vleugje karameltonen.

Fruitsje

Een harmonieus huwelijk van fruit en bier. De vruchten voegen een extra complexiteit toe aan het bier, maar zijn niet zo prominent dat het uiteindelijke resultaat uit balans raakt.

Unne Roeie

Bier met een zoete en licht gehopte thee-achtige smaak. Goed afgeronde en uitgebalanceerde smaken en een aangenaam moutkarakter met een licht droge afdronk.

Kwadrupke

Een karaktervol bier met een rijke moutsmaak en een uitgebalanceerde bitterheid. Laat een subtiele nasmaak van verbrand hout achter.

Meibökske

Fris voorjaars bier.Laat zich gemakkelijk drinken. Lichte hop bitterheid. Proost.

Lambeerke

Licht zurig bier, lekker in de zomer. Aangename afdronk met een weinig bitterheid.

Unne Blonne

Een zachtbitter bier met een korte en aangename postbitterheid. Een zure noot maakt het bier dorstlessend en onthult een warme afdronk. Dit bier geeft een moutig aroma en aroma's van granen, gebakken brood en biscuit. De smaak is fruitig, bloemig en zelfs licht kruidig.

Sjókkolaatsje

Deze Stout in Belgische stijl heeft grote smaken van geroosterde mout. Complexe ervaring met chocolade nasmaak en koffie gelaagd bovenop de lichtzure donkere vruchten die Belgische gisten kunnen produceren. Kortom, het is heerlijk.